Para do Pé Tostado do Ribeiro

54,80

  • Sin D.O. Zona Ribeiro.
  • 40% Caiño Longo, 40% Sousón, 20% Brancellao.
  • Grado Alcohólico: 15% Vol.

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¿Cual es su principal característica?
Es un vino dulce
Vino marcado por un clima…
Continental con influencia Atlántica
Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
De 5 a 10 años
Maridaje Recomendado
Chocolate negro
También va bien con…
Quesos
Presentación del producto
Botella 0,50l

Características

  • Sin D.O. Zona Ribeiro
  • 40% Caiño Longo, 40% Sousón, 20% Brancellao
  • Suelos: Agrestes y pedregosos, profundidad 55cm.
  • Grado Alcohólico: 15% Vol.
  • PH: 3,68
  • Azúcares Residuales: 115

Elaboración

  • Inicio de la Vendimia manual el 06 de Septiembre del 2014 hasta el 26 de Septiembre. Se recogieron 1200 kg de uva tinta en cajas ventiladas a 3 kg por caja. Secado en amplia sala de madera en un caserío, con ventilación natural bajo cubierta durante 3 meses hasta la pasificación natural idónea, en cajas de plástico sin contacto con el suelo. Fin de la pasificación el 31 de Enero de 2015. Fermentación espontánea-natural durante 3,5 meses y crianza en barrica de roble Francés durante 3 años y 5 meses. Embotellado el 20 de Marzo de 2019.

Otros datos de Interés

  • Producción 440 botellas de 0,5l
Tipo

Dulce

FORMATOS

Para do Pé Tostado do Ribeiro

Uva

Brancellao, Caiño, Otras Uvas

Reseñas

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