- ¿Cual es su principal característica?
- Sus notas de manzana y crianza en lías
- Vino marcado por un clima…
- Atlántico
- Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
- De 5 a 10 años
- Maridaje Recomendado
- Cocina Especiada
- También va bien con…
- Shushi
- Presentación del producto
- Botella
- Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
- Crianza sobre Lias
- Vinos blancos
- Albariño
Características
- D.O. Rias Baixas (Subzona O Salnes)
- 100% Albariño
- Grado Alcohólico: 12,5% Vol.
- Acidez Total 7 gr/l. En Tartárico.
- PH: 3,3
Elaboración
- Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección en el propio viñedo. Prensado suave en prensa neumática de membrana central y fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura. Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 13 meses. 25% del vino fermentado en barricas de roble Francés. Sin fermentación maloláctica.
Otros datos de Interés
- Viñedos familiares de más de 30 años situados a 20km del oceano Atlántico
Reseñas
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