Vía Romana do Camiño Mencía Garda

Descripción

Vía Romana Do Camiño Mencía Garda es un tinto exclusivo de la D.O. Ribeira Sacra, elaborado al 100% con la variedad Mencía de las mejores parcelas de la bodega. Se distingue por su fermentación espontánea con levaduras autóctonas, que resalta la autenticidad del terruño. Tras un envejecimiento de 6 a 9 meses en barricas de roble francés (de 500 y 225 litros), reposa en botella para alcanzar su máxima expresión. Ofrece un color rojo cereza brillante con ribetes violáceos, aromas intensos a fruta roja y negra (frambuesa, cereza, mora) con notas florales y balsámicas, y un paladar sedoso, fresco y equilibrado, con taninos suaves y un final largo y refinado. Ideal para carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados.