- ¿Cual es su principal característica?
- Su frescura, ligereza y buena acidez
- Vino marcado por un clima…
- Mediterráneo con influencia Atlántica
- Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
- De 1 a 3 años
- Maridaje Recomendado
- Pasta Italiana
- También va bien con…
- Quesos
- Presentación del producto
- Botella
- Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
- Joven
- Vinos blancos
- Plurivarietal
Características
- D.O. Monterrei
- 50% Treixadura
- 50% Godello
- Grado Alcohólic: 13% Vol.
- Acidez Total: 5,8 gr/l.
- Materias Reductoras: 2,5 gr/l.
Elaboración
- Maceración de uva despalillada y sin estrujar durante 6-8 horas a una temperatura de 8ºC con Nieve Carbónica, prensado neumático y trabajo en Lías en dulce durante 76 horas antes de su fermentación.
Otros datos de Interés
- Producción 19.000 botellas
- Acio de Ouro 2014 al mejor blanco de Galicia en la cata de la Xunta de Galicia.
- Gran Oro en la Guia de Viños e Destilados de Galicia 2018.
Reseñas
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