Sitta Maceración 2019

16,75

  • Sin D.O. (zona Salnés).
  • 100% Albariño.
  • Blanco de maceración “Orange Wine”.
  • Producción limitada a 8.000 botellas.
  • SKU: 12236 Categoría: Etiqueta:
    ¿Cuál es su principal característica?
    Sus notas de naranja sanguina y sus taninos.
    Vino marcado por un clima…
    Atlántico
    Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
    De 5 a 10 años
    Maridaje Recomendado
    Pescados a la brasa
    También va bien con…
    Cocina especiada
    Presentación del producto
    Botella
    Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
    Crianza sobre Lias
    Vinos Blancos
    Albariño

    Características

    • Sin D.O. (zona Salnés).
    • 100% Albariño.
    • Producción limitada a 967 botellas.
    • Blanco de maceración “Orange Wine”.
    • Emparrado (pérgola tradicional) 800 cepas/ha.

    Elaboración

    • Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontánea en Inox. Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados/día. Prensa neumática. Malo-láctica espontánea. Crianza de 6 meses con “Batonnage” en depósito. Clarificación y filtrado.
    Peso 0.900 kg
    Bodega

    Attis Bodega

    Reseñas

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