¿Cuál es su principal característica?

Sus notas de naranja sanguina y sus taninos.

Vino marcado por un clima…

Atlántico

Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)

De 5 a 10 años

Maridaje Recomendado

Pescados a la brasa

También va bien con…

Cocina especiada

Presentación del producto

Botella

Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…

Crianza sobre Lias

Vinos Blancos

Albariño

Características

• Sin D.O. (zona Salnés).
• 100% Albariño.
• Producción limitada a 967 botellas.
• Blanco de maceración “Orange Wine”.
• Emparrado (pérgola tradicional) 800 cepas/ha.

Elaboración

• Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontánea en Inox. Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados/día. Prensa neumática. Malo-láctica espontánea. Crianza de 6 meses con “Batonnage” en depósito. Clarificación y filtrado.