Sampayolo Mencía

Sampayolo Mencía es un vino tinto de producción honesta y respetuosa que refleja a la perfección la esencia del minifundismo gallego. Nacido en pequeñas parcelas de laderas montañosas en la D.O. Valdeorras, este tinto se elabora siguiendo una estricta filosofía eco-responsable, libre de herbicidas químicos.

El coupage está liderado por la uva Mencía (90%) y complementado con un toque de Garnacha Tintorera (10%) de cepas viejas de hasta 75 años. Su breve paso de 4 meses por barrica logra redondear el vino de forma magistral, aportándole estructura sin restar protagonismo a la frescura de su fruta. En copa se presenta de un brillante color rojo cereza con reflejos púrpura. Al acercarlo a la nariz, despliega una intensa explosión aromática de frutas rojas (como la fresa y la frambuesa) entrelazada con delicadas notas florales a violetas. En boca se muestra amplio, fresco y con taninos dulces, dejando un poso balsámico muy elegante. Un tinto ideal para maridar con carnes rojas, embutidos ibéricos o quesos semicurados.