- ¿Cual es su principal característica?
- Ser amplio, complejo, con marcada acidez
- Vino marcado por un clima…
- Atlántico con influencia Continental
- Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
- Vino de Larga Guarda
- Maridaje Recomendado
- Pescados de rio
- También va bien con…
- Arroces de Mar
- Presentación del producto
- Botella
- Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
- Crianza sobre Lias
- Vinos blancos
- Plurivarietal
Características
- D.O. Ribeiro
- 85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado
- Suelos: Agrestes y pedregosos, profundidad 55cm.
- Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
- Acidez Total 6 gr/l. En Tartárico.
- PH: 3,33
- Azúcares Residuales: 1,5 gr.
Elaboración
- 85% del vino es de la cosecha 2015 y madura en depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio.
- 15% del vino es de la cosecha 2014 y madura 10 meses en barricas de roble Frances de 2 o 3 usos con sus lias finas sin batonage. Posteriormente madura 14 meses en depósito.
Otros datos de Interés
- Vino de Guarda
- Producción 5.000 botellas
- Gran Oro Guia de Viños Destilados e Bodegas de Galicia 2018
Reseñas
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