Boas Vides

24,90

  • Sin D.O. Zona Ribeiro.
  • 40% Carabuñeira, 20% Sousón, 20% Brancellao, 10% Espadeiro, 10% Garnacha.
  • Grado alcohólico: 13,5% Vol.

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¿Cual es su principal característica?
Sus ligeras notas de crianza en barrica
Vino marcado por un clima…
Continental con influencia Atlántica
Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
De 5 a 10 años
Maridaje Recomendado
Platos de Cordero
También va bien con…
Carnes rojas
Presentación del producto
Botella
Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
Crianza
Vinos tintos
Plurivarietal

Características

  • Sin D.O. Zona Ribeiro
  • 40% Carabuñeira, 20% Sousón, 20% Brancellao, 10% Espadeiro, 10% Garnacha
  • Grado alcohólico: 13,5% Vol.
  • Acidez Total 5,9 gr/l. En Tartárico.
  • Acidez Vol.: 0,66
  • PH: 3,5
  • SO2 L/T: 20/50

Elaboración

  • Se vendimió del 13 al 17 de Septiembre, fermentación espontánea con los hollejos durante 10-12 días en depósitos de 1000 litros 3 bazuqueos al día. Temporada entre 20-25ºC. Muy bajo nivel de sulfuroso. 14 meses en pipas de 300 y 600 l. de roble Francés de segundo uso hizo la maloláctica espontánea, 4 meses en inox., 6 meses en botella.

 

Otros datos de Interés

  • Producción 2.000 botellas.
  • Carabuñeira es una variedad antigua no recogida en la normativa de la D.O. Ribeiro y emparentada con la Touriga Nacional portuguesa.
FORMATOS

Boas Vides 2018

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