Descripción
Descubre As Sortes 2024, un vino blanco premium que consagra de manera definitiva el potencial y la versatilidad de la uva Godello gallega. Elaborado de forma minuciosa por Bodegas Rafael Palacios a partir de una selección de los viñedos más viejos cultivados en bancales del municipio de O Bolo, este monovarietal destaca por una fermentación espontánea y una cuidada crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros sobre sus lías finas.
El resultado es un vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una intensidad aromática sorprendente, donde destacan notas de fruta blanca madura, matices cítricos de pomelo, manzana reineta y un elegante carácter mineral salino de piedra mojada. En boca se muestra potente, fresco, graso y con un volumen excepcional derivado de su gran estructura atlántica en suelos graníticos, convirtiéndose en el aliado perfecto para maridar con mariscos, pescados selectos al horno, arroces marineros, cocina japonesa y quesos de larga curación. Un blanco con identidad propia y gran potencial de guarda que refleja fielmente la esencia y el carácter del terruño del Valle del Bibei.
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